Reklama
Reklama
Reklama

przepis na delikatne i smaczne drugie danie

Nadziewane kalmary w stylu amalfi to pyszne danie główne z ryby, typowe dla Amalfi i okolic. To danie o typowo śródziemnomorskich smakach, w którym delikatny dodatek z ziemniaków i cukinii kontrastuje z mocniejszym i bardziej zdecydowanym smakiem kalmarów, jednego z najpopularniejszych i wszechstronnych mięczaków w kuchni. Po nadzieniu gotuje się je na patelni z sosem ze świeżych pomidorów koktajlowych, aby uzyskać soczysty i bardzo delikatny efekt końcowy, a całość uzupełnia kilkoma kromkami świeżego chleba w celu uzyskania niezbędnego obrotu.

Proste w przygotowaniu, nadziewane kalmary amalfi doskonale nadają się na codzienny rodzinny lunch, ale także na wyjątkową lub świąteczną okazję. Aby uzyskać optymalny wynik, ważne jest, aby wybrać bardzo świeże kalmary i odpowiednio je oczyścić: będziesz musiał wyeliminować centralny kręgosłup i ząb, który znajduje się pośrodku macek, starając się pozostawić torebkę nienaruszoną, tak aby idealnie dopasowuje się do wypełnienia. Unikaj zbytniego nadziewania kalmarów: istnieje ryzyko, że nadzienie wypłynie podczas gotowania.

Gotowanie musi odbywać się na małym ogniu i w odpowiednim czasie: w ten sposób delikatna konsystencja skorupiaków nie zostanie naruszona, a skorupiaki nie będą gumowate na podniebieniu. Sosu kalmarowego można używać do przyprawiania makaronu, tak aby pierwsze i drugie danie zawierało ten sam preparat. Jeśli nie jest na nie sezon, możesz użyć świeżych pomidorków koktajlowych lub daktyli z puszki. Jeśli chcesz, możesz doprawić nadzienie startą skórką z cytryny i aromatycznymi ziołami, takimi jak tymianek cytrynowy czy szczypiorek.
Jak przygotować nadziewane kalmary amalfi

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nie wyrzucaj nakrętek detergentu, mogą okazać się cenne, jeśli wykorzystasz je ponownie w ten sposób

Zabawki dla maluchów: tworzenie kukiełek z nakrętek po detergentach Pozwól swojej wyobraźni szaleć, zamieniając nakrętki po detergentach w zabawne, domowej ...

Pomarańczowe pianki: potrzebujesz tylko 2 składników

Zanurz płatki żelatyny w zimnej wodzie i lekko podgrzej sok pomarańczowy. Wyciśnij listki żelatyny i umieść je na patelni, dobrze ...

Zdrowe batony z marchewką, owsem i orzechami włoskimi z kremem jogurtowym z ricottą

Formowanie i gotowanie batoników: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę na grubości ...

Przepis od mojej 60-letniej babci! Nie płacę już za pączki. Szybkie, proste i bardzo smaczne.

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Wycinaj kółka za pomocą ...

Leave a Comment