Boskie! Nie próbowałem tego do tej pory, ale smaki są niesamowite

Karmelizowana cebula dodaje głębi smaku do każdego dania, a po wolnym gotowaniu staje się rozkosznie słodka i delikatna. Ten makaron z karmelizowaną cebulą w wolnowarze to pocieszające danie, które łączy prostą elegancję karmelizowanej cebuli z ulubionym rodzajem makaronu. Pochodzący z włoskich tradycji kulinarnych, w których prostota jest kluczowa, ten przepis jest idealny dla każdego, kto chce stworzyć danie, które jest zarówno satysfakcjonujące, jak i pełne słodko-pikantnych smaków. To również świetny sposób na wykorzystanie wolnowaru, który eliminuje pracę związaną z karmelizowaniem dużych partii cebuli.
Ten makaron pięknie komponuje się ze świeżą, chrupiącą zieloną sałatką, najlepiej z pikantnym winegretem, który uzupełnia słodycz cebuli. Dodatek czosnkowego pieczywa lub rustykalny, chrupiący bochenek pomoże również wytrzeć nadmiar sosu i doda ładnego kontrastu w teksturze. Aby zwiększyć zawartość białka, rozważ podanie grillowanego kurczaka lub prostej smażonej ryby.
Makaron z karmelizowaną cebulą w wolnowarze
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
4 duże żółte cebule, pokrojone w cienkie plasterki
3 łyżki oliwy z oliwek lub niesolonego masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu warzywnego
1 funt ulubionego makaronu (takiego jak spaghetti, fettuccine lub penne)
1/2 szklanki startego parmezanu
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje