Szukasz szybkiego przepisu bez mąki

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). W średniej wielkości rondlu wymieszaj masło z wodą na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż masło całkowicie się rozpuści.

Po rozpuszczeniu masła zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mąkę, a gdy wszystko się połączy.

postaw patelnię z powrotem na kuchence. Mieszaj mieszankę na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje.

Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu, aż mieszanka stanie się gładka i błyszcząca. Ten krok pomaga uzyskać gęstą, spójną konsystencję ciasta.

Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem pergaminowym. Nakładaj ciasto na blachę do pieczenia.

formując małe kopczyki lub okrągłe kształty. Piecz je w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru i napuszenia.

Podczas pieczenia podstawy przygotuj nadzienie, ubijając w misce śmietanę kremówkę, budyń waniliowy instant i mleko.

Kontynuuj ubijanie przez 2-3 minuty, aż mieszanka zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

Gdy upieczona podstawa ostygnie, ostrożnie przekrój każdą bułeczkę na pół. Napełnij środek przygotowaną mieszanką budyniu waniliowego i delikatnie dociśnij górę z powrotem na miejsce.

Jak zrobić

Rozpuść masło i wodę w rondlu, a następnie dodaj mąkę, aby uzyskać ciasto. Dodawanie jajek po jednym i dokładne mieszanie tworzy konsystencję potrzebną do idealnego napuszenia ciasta po upieczeniu.

Prawdziwa magia dzieje się, gdy tworzysz nadzienie: gładki, bogaty budyń waniliowy połączony z kremową, ubitą śmietaną.

Sztuczka, aby uzyskać idealną bazę, polega na pieczeniu jej do uzyskania złotego koloru. Jest to kluczowe dla uzyskania lekkiej, przewiewnej konsystencji, która będzie podtrzymywać.

kremowe nadzienie bez zapadania się. Po upieczeniu ptysie są delikatną skorupką, którą można wypełnić bogatą, aksamitną mieszanką budyniową.

Warianty

Aby urozmaicić klasyczny przepis, spróbuj zastąpić budyń waniliowy budyniem czekoladowym lub bananowym, aby uzyskać inny profil smakowy.

Możesz również użyć bitej śmietany zamiast śmietany, aby nadzienie było lżejsze i bardziej puszyste.

Innym wariantem może być dodanie do nadzienia odrobiny cytrusów, np. skórki z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać orzeźwiający i aromatyczny element.

Możesz nawet poeksperymentować, dodając do nadzienia odrobinę konfitury owocowej, np. malinowej lub truskawkowej, aby dodać owocowego smaku.

Aby baza była bardziej rozpieszczająca, rozważ polanie nadziewanych ptysiów roztopioną czekoladą lub karmelem, aby uzyskać bogatszy smak.

Wskazówki

Pamiętaj, aby pozwolić mieszance masła i wody lekko ostygnąć przed dodaniem jajek, ponieważ dodanie ich do gorącej mieszanki może spowodować ich przedwczesne ugotowanie.

Cierpliwość jest kluczowa dla stworzenia gładkiego, jedwabistego nadzienia, więc dokładnie ubij śmietanę kremówkę i mieszankę budyniową, aby uniknąć grudek.

Jeśli wolisz bardziej chrupiącą konsystencję bazy, możesz wydłużyć czas pieczenia o kilka minut, ale uważaj, aby się nie przypaliły.

Aby uzyskać bardziej uroczysty wygląd, oprósz nadziewane ptysie cukrem pudrem tuż przed podaniem. Dodaje to eleganckiego akcentu i wzmacnia słodycz deseru.

Wnioski

Ten deser bez mąki to rozkoszny przysmak, który może zjeść każdy, kto ma ograniczenia dietetyczne lub po prostu szuka czegoś innego.

Maślana baza w połączeniu z kremowym nadzieniem waniliowym tworzy nieodpartą kombinację, idealną na każdą okazję.

Jest prosty, ale elegancki, a dzięki kilku wariantom można go łatwo dostosować do własnego gustu. Ciesz się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną i delektuj się każdym słodkim kęsem.