Soczysta Szarlotka, Która Rozpływa Się w Ustach

Przygotowanie ciasta
Do dużej miski przesiej mąkę, a następnie dodaj cukier puder, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i wyrabiaj ciasto, aż powstaną grudki przypominające okruchy.
Następnie dodaj jajko oraz śmietanę i szybko zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia z jabłek
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub małą kostkę.
Umieść je w misce, skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon, a następnie dokładnie wymieszaj.
Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej zwarty, dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.
Formowanie i pieczenie
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt dopasowany do formy (najczęściej 25×30 cm) i wyłóż dno formy.
Resztę ciasta odłóż na później. Na dnie formy wyłóż przygotowane jabłka.
Z reszty ciasta stwórz kruszonkę lub pokrój na paski i ułóż je na jabłkach, tworząc kratkę.
Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40-50 minut, aż ciasto się ładnie zarumieni.
Podanie 🍽️
Po upieczeniu odstaw szarlotkę do ostygnięcia, a następnie posyp ją cukrem pudrem. Serwuj na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu. Szarlotka doskonale smakuje z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną! 🍦
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Przechowywanie: Szarlotka najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Przed podaniem można ją lekko podgrzać.
Serwowanie: Idealna na deser po obiedzie lub na rodzinne spotkania. Można ją podać na ciepło lub na zimno.
Warianty
Szarlotka z orzechami: Dodaj orzechy włoskie lub laskowe do nadzienia, by wzbogacić smak.
Szarlotka bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej, np. ryżowej lub kukurydzianej.
Szarlotka z karmelem: Dodaj sos karmelowy do jabłek dla lepszego smaku.
Szarlotka z budyniową warstwą: Do jabłek dodaj warstwę budyniu waniliowego, aby uzyskać kremowe nadzienie.
Smacznego! 🎉