PANNA COTTA CZEKOLADOWA I WANILIOWA

Instrukcje:

Krok 1: Zbierz składniki
Waniliowa Panna Cotta:
Mleko pełne: 1 szklanka
Żelatyna bezsmakowa: 1 łyżka
Cukier granulowany: 1/3 szklanki
Laska wanilii (lub ekstrakt): 1 laska (przekrojona wzdłuż)
Śmietanka kremowa: 1 szklanka
Czekoladowa Panna Cotta:
Mleko pełne: 1 szklanka
Żelatyna bezsmakowa: 1 łyżka
Cukier granulowany: 1/3 szklanki
Kakao w proszku: 1/4 szklanki
Śmietana kremówka: 1 szklanka
Krok 2: Rozpuść żelatynę
Do małej miski wlej 1/4 szklanki mleka.
Posyp mleko żelatyną.
Odstaw na 5 minut, aby rozpuściła się.
Krok 3: Połącz składniki
Do waniliowej panna cotty:
W rondlu wymieszaj 3/4 szklanki mleka, cukier granulowany i wydrążone ziarenka z laski wanilii.
Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła, ale nie wrząca.
Do czekoladowej panna cotty:
Wymieszaj 3/4 szklanki mleka, cukier granulowany i kakao w proszku.
Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła, ale nie wrząca.
Krok 4: Dodaj mieszankę żelatyny
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do ciepłej mieszanki mlecznej.
Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Krok 5: Dodaj śmietanę kremówkę
Wmieszaj śmietanę kremówkę.
Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż mieszanka dobrze się połączy i zacznie lekko wrzeć.
Krok 6: Odcedź i wlej
Waniliowa panna cottę:
Odcedź mieszankę, aby usunąć wszelkie cząsteczki wanilii.
Wlej równomiernie do szklanek lub foremek, wypełniając je do połowy.
Schłodź w lodówce do stężenia, około 2-4 godzin.
Czekoladowa panna cottę:
Odcedź mieszankę, aby usunąć wszelkie cząsteczki kakao.
Ostrożnie wlej na stężałą waniliową panna cottę.
Schłodź w lodówce do całkowitego stężenia, około 4-6 godzin lub na całą noc.
Krok 7: Podawaj
Po stężeniu podawaj schłodzoną czekoladową i waniliową panna cottę.
Udekoruj bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi lub świeżymi jagodami, jeśli chcesz.