Najpierw zbierz wszystkie niezbędne składniki.
Przygotuj piekarnik: Zacznij od podgrzania piekarnika do 180°C (350°F). Wlej trochę łagodnego tłuszczu lub papilotek do muffinek do foremki na muffinki i gotowe.
Przygotuj płatki owsiane: Włóż płatki owsiane i podgrzane mleko do naczynia do mieszania. Płatki zmiękną, jeśli odstawisz je na około 10 minut.
Drugi krok: wymieszaj mieszankę na muffinki
Aby uzyskać gładkie puree, umieść dojrzałe banany w osobnym naczyniu i rozgnieć je widelcem. Dzięki temu muffinki będą bardziej wilgotne i pyszne.
Wyciśnij sok ze wszystkich składników. Wymieszaj rozgniecione banany z jajkami i waniliną. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dodane.
Wymieszaj razem suche składniki: Wymieszaj płatki owsiane, kakao, sodę oczyszczoną i sól w osobnej misce. Teraz wrzuć orzechy włoskie, jeśli zamierzasz je dodać.
Wymieszaj razem mokre i suche składniki. Dodaj mieszankę bananową i wymieszaj, aby połączyć. Uważaj, aby nie wymieszać ciasta za mocno, ponieważ muffinki mogą wyjść gęste, więc mieszaj ostrożnie, aż będą tylko wymieszane. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej pyszne, możesz dodać trochę kawałków czekolady.
Następnie upiecz muffinki.
Upiecz muffinki: Napełnij wszystkie foremki na muffinki ciastem do trzech czwartych wysokości.
Włącz piekarnik nagrzany do 200°F. Piecz muffinki przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka jednej z nich będzie czysta.
Przenieś muffinki na kratkę, aby całkowicie ostygły po schłodzeniu w foremce przez około 5 minut po upieczeniu.
Po czwarte, rozpuść czekoladę na wierzch
Rozpuść czekoladę, mieszając posiekaną czekoladę z wrzącym mlekiem w małym rondelku ustawionym na małym ogniu. Czekoladę należy stale mieszać, aż się rozpuści i będzie całkowicie gładka.
Po ostygnięciu muffinek posyp każdą z nich odrobiną rozpuszczonej czekolady. Można użyć rękawa cukierniczego lub łyżki, aby uzyskać bardziej ozdobne wykończenie.
Krok 5: Prezentuj i delektuj się daniem Opcjonalne dodatki: Aby poprawić wygląd muffinek, możesz ozdobić je dodatkowymi posiekanymi orzechami włoskimi lub kawałkami czekolady, gdy czekolada jest jeszcze ciepła.
Ciepłe lub w temperaturze pokojowej, te muffinki są pyszne w każdej postaci. Jako idealną przekąskę spróbuj ich z gorącą herbatą lub kawą.
Porady dotyczące kuchni
Gotowe banany: Jeśli chcesz, aby Twoje muffinki były wyjątkowo słodkie i pyszne, użyj dojrzałych bananów. Aby uzyskać optymalne rezultaty, poszukaj bananów z dużymi brązowymi plamkami.
Jako alternatywę bezkofeinową możesz użyć proszku karobowego zamiast kakao. Możesz również zastąpić mleko krowie mlekiem migdałowym lub innym rodzajem mleka roślinnego.
Osoby uczulone na orzechy mogą całkowicie pominąć orzechy włoskie lub dodać chrupkości z pestkami słonecznika.
Przechowywanie muffinek: Te muffinki mają trzydniowy okres przydatności do spożycia, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej. Możesz przechowywać je w lodówce do tygodnia, jeśli zamkniesz je w pojemniku.
Pozostaw je w temperaturze pokojowej na dwa lub trzy dni, jeśli są szczelnie zamknięte.
Lodówka: Przechowuj w lodówce do siedmiu dni, aby przedłużyć świeżość
Umieść każdą muffinkę w bezpiecznym dla zamrażarki woreczku po owinięciu jej folią. To wszystko, co potrzeba, aby zamrozić muffinki. Zamroź je na maksymalnie trzy miesiące. Rozmroź je, odstawiając je w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzewając w kuchence mikrofalowej.
Dane odżywcze (na muffinkę)
Zawiera 170 kalorii.
Zawartość białka wynosi 4 gramy.
Tłuszcz: 7 gramów
Składniki odżywcze: 24 gramy
Zawartość błonnika: 3 gramy
Sód: 90 miligramów, cukier: 6 gramów, zymosan: 1 łyżeczka
Pamiętaj, że różnice w składnikach i wielkości porcji mogą spowodować, że wartości odżywcze będą się różnić od rzeczywistych wartości.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
