Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Włóż spód do formy o średnicy 9 cali, przycinając nadmiar ciasta na brzegach.
W dużej misce wymieszaj jagody, cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aż jagody zostaną równomiernie pokryte, a następnie wlej mieszankę do przygotowanego spodu do ciasta. W innej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, cynamon i sól. Dodaj schłodzone, pokrojone w kostkę masło i wymieszaj palcami lub nożem do ciasta, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Posyp kruszonką równomiernie nadzienie jagodowe.
Umieść ciasto na blasze do pieczenia, aby złapać wszelkie krople, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie bulgoczące, a polewa złocistobrązowa.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby nadzienie stężało.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać ciastu chrupkości, możesz dodać do kruszonki garść posiekanych orzechów, takich jak pekan lub migdały. Jeśli masz wybredne dzieci, spróbuj zastąpić połowę jagód pokrojonymi truskawkami lub malinami, aby uzyskać wersję z mieszanymi jagodami. Możesz również zrobić to ciasto bezglutenowe, używając bezglutenowego spodu do ciasta i zastępując mąkę w posypce mieszanką mąk bezglutenowych.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
