Majonez buraczany: pyszny, pożywny i dietetyczny

Przygotowanie

1. Pokrój buraki w kostkę i włóż je do wysokiej szklanki.
2. Dodaj mleko sojowe, sól i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Stopniowo dodawaj olej słonecznikowy i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach.
4. Gdy majonez osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj sok z cytryny i mieszaj przez kolejną minutę.
5. Przełóż majonez do słoika i przechowuj w lodówce, aż do momentu podania.

Rada

• Aby uzyskać gęstszy majonez, zwiększ ilość buraków lub użyj oleju o wyższej temperaturze dymienia.
• Jeśli chcesz uzyskać smaczniejszy majonez, dodaj łyżkę musztardy lub szczyptę czarnego pieprzu.
• Majonez buraczany można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni.

Warianty

• Aby uzyskać bardziej kremowy majonez, mleko sojowe możesz zastąpić śmietanką roślinną.
• Aby uzyskać ostrzejszy smak majonezu, dodaj posiekaną czerwoną papryczkę chili.
• Aby majonez był bardziej aromatyczny, dodaj łyżkę posiekanego szczypiorku.

Majonez buraczany  to uniwersalny i pyszny sos, który można wykorzystać w wielu przepisach. Jest to wartościowa alternatywa dla tradycyjnego majonezu, lżejsza i zdrowsza.