Lasagne za milion dolarów

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Smaż mieloną wołowinę, włoską kiełbasę i pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zrumieni i będzie w pełni ugotowana.
Dodaj czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż będzie pachnący.
Wymieszaj z sosem marinara, bazylią, oregano, płatkami czerwonej papryki (jeśli używasz), solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wymieszaj nadzienie serowe:
W średniej misce wymieszaj ser ricotta, serek śmietankowy, śmietanę, 2 szklanki startej mozzarelli, parmezan, jajko i pietruszkę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Ułóż warstwami lasagne:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9×13 cali rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego na dnie.
Dodaj warstwę makaronu lasagne (3–4 makarony).
Rozłóż 1/3 mieszanki serowej na makaronie.
Dodaj 1/3 sosu mięsnego.
Powtórz warstwy (makaron, mieszanka serowa, sos mięsny) jeszcze dwa razy, kończąc ostatnią warstwą makaronu z sosem mięsnym.
Posyp pozostałe 2 szklanki mozzarelli i 1/4 szklanki parmezanu na wierzchu.
Piecz lasagne:
Przykryj naczynie folią (aby zapobiec przywieraniu, spryskaj folię sprayem do pieczenia).
Piecz przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20–25 minut lub do momentu, aż ser będzie złoty i bulgoczący.
Odstaw lasagne na 10–15 minut przed pokrojeniem.
Wariacje

Opcja wegetariańska: Zastąp mięso smażonymi warzywami, takimi jak cukinia, pieczarki, szpinak lub bakłażan.
Wersja niskowęglowodanowa: Zamiast makaronu lasagne użyj cienko pokrojonej cukinii lub bakłażana.
Różne sery: Zastąp ricottę serem wiejskim lub dodaj dodatkowe sery, takie jak provolone lub fontina, aby uzyskać bogatszy smak.
Pikantna lasagne: Dodaj pokrojone w kostkę jalapeño lub więcej zmiażdżonej czerwonej papryki do sosu, aby uzyskać pikantny smak.
Odmiana białego sosu: Zamiast sosu marinara użyj sosu beszamelowego, aby uzyskać kremowy akcent.
Wskazówki
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Złóż lasagne dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki. Piecz, gdy będziesz gotowy do podania.
Mrożenie: Zamroź złożoną (surową) lasagne na okres do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed pieczeniem.
Równe warstwy: Rozłóż każdą warstwę równomiernie, aby uzyskać czysty plaster lasagne.
Gotowanie makaronu: Jeśli nie używasz makaronu gotowego do pieczenia, lekko niedogotuj zwykłego makaronu, ponieważ będzie się on nadal gotował w piekarniku.
Dodatkowy smak: Dodaj odrobinę czerwonego wina lub octu balsamicznego do sosu mięsnego, aby uzyskać głębię.
Ciesz się swoją Million Dollar Lasagna!

Smacznego!