Curry z kurczaka po malajsku

Składniki:
• 4 piersi kurczaka, pokrojone na kawałki
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżka proszku curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra, posiekana do dekoracji
• Ugotowany ryż, do podania
Adresy: