Ciasto z masłem orzechowym i galaretką

1. Przygotuj warstwę ciasta z masłem orzechowym:
• W dużej misce ubij kremowe masło orzechowe i zmiękczone niesolone masło, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. • Dodaj cukier (brązowy cukier i cukier granulowany) i ekstrakt waniliowy, ubijaj dalej, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta, około 2-3 minut.
• Stopniowo dodawaj mąkę i sól. Mieszaj, aż wszystko się połączy, tworząc gęstą konsystencję ciasta.
• Spróbuj ciasta, aby upewnić się, że jest słodkie i maślane z orzechami ziemnymi. (Możesz nawet zjeść je takie, jakie jest — to jadalne ciasto na ciasteczka!)
• Opcjonalnie: Jeśli wolisz zachować szczególną ostrożność w spożywaniu surowej mąki, możesz wcześniej poddać mąkę obróbce cieplnej, rozprowadzając ją na blasze do pieczenia i piekąc w temperaturze 350°F (175°C) przez 5 minut, aby zabić wszelkie potencjalne bakterie. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem w cieście.
2. Przygotuj warstwę galaretki:
• Wybierz swój ulubiony dżem: W tym przepisie najlepiej sprawdzi się truskawkowy lub malinowy, ale możesz poeksperymentować z innymi smakami. Po prostu odmierz 1 szklankę dżemu i odstaw ją na bok. To będzie Twoja warstwa galaretki.
3. Ubij śmietanę:
• W osobnej misce ubij śmietanę, aż utworzy miękkie szczyty. Możesz użyć miksera stojącego, miksera ręcznego lub trzepaczki ręcznej.
• Gdy śmietana będzie gotowa, odstaw ją na bok, aby złożyć trifle.
4. Złóż trifle:
• W dużej szklanej misce trifle lub osobnych kubkach do serwowania, zacznij od warstwy ciasta orzechowego na dnie. Rozprowadź je równomiernie, aby utworzyć pierwszą warstwę.
• Następnie dodaj warstwę galaretki na wierzchu ciasta ciasteczkowego. Możesz równomiernie rozprowadzić dżem lub stworzyć grubszą, bardziej dekadencką warstwę, w zależności od swoich preferencji.
• Nałóż warstwę bitej śmietany, rozprowadzając ją tak, aby całkowicie zakryć warstwę galaretki.
• Powtarzaj warstwy w razie potrzeby, układając warstwami ciasto ciasteczkowe, galaretkę i bitą śmietanę, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Pamiętaj, aby zakończyć obficie warstwą bitej śmietany na wierzchu.
5. Udekoruj i podaj:
• Aby nadać deserowi zabawny i wyjątkowo rozpieszczający charakter, udekoruj deser mini kubeczkami z masłem orzechowym lub pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, aby nadać mu chrupkości i ozdobić go.
• Schłodź deser w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny (lub przez noc), aby smaki się połączyły, a warstwy lekko stwardniały. Pomaga to również ciastu z ciasteczek nieco zmięknąć, dzięki czemu łatwiej nabierać i podawać.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
• Schłodź deser: Pozostawienie deseru w lodówce nie tylko pomaga w stężeniu warstw, ale także pozwala na połączenie smaków, aby uzyskać bogatszy smak. Możesz przygotować ten deser dzień wcześniej, aby było wygodniej.
• Dostosuj galaretkę: Chociaż truskawka i malina to klasyczne wybory, możesz zamienić je na inne smaki dżemu, takie jak winogronowy, jagodowy, a nawet pomarańczowy, aby uzyskać zabawny akcent.
• Mini kubeczki z masłem orzechowym: Dodanie mini kubków z masłem orzechowym na wierzch nie tylko wzmacnia smak masła orzechowego, ale także dodaje zachwycającego kontrastu tekstury do kremowych warstw.