Przepis na szarlotkę

Przepis na szarlotkę

Składniki na blachę 24 × 35 cm

 3,5 szklanki mąki pszennej typ 450 (550 g)
 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (8 g)
 3/4 szklanki cukru pudru (100 g)
 150 g masła
 50 g smalcu
 2 jajka L
 2 żółtka (z jajek L)
 5 łyżek kwaśnej śmietany 18% (125 g)
dodatkowo
 2 kg kwaśnych jabłek (szara reneta, antonówka — ważonych przed obraniem)
 4-5 łyżek cukru (do smaku, ilość cukru w jabłkach i cieście możesz dowolnie zmieniać)
 1 łyżeczka cynamonu
 cukier puder do posypania

 Sposób wykonania