Znany szef kuchni dzieli się sposobem na obieranie jajek na twardo

Jajko na twardo to takie skromne jedzenie. Można je pokroić i dodać jako dodatek do wymyślnych tostów lub sałatek. Można je przerobić na wymyślne przekąski w postaci jajek faszerowanych. Można je nawet po prostu zjeść takie, jakie są, z odrobiną soli i pieprzu, a może odrobiną tabasco.
Podczas gdy jajka na twardo są łatwe do zrobienia, obieranie ich to zupełnie inna sprawa.

Gdy ostygną i zacznie się obieranie, może być dość brudne, jeśli nie wręcz trudne. Skorupki albo się zacinają, albo po prostu rozpadają na milion małych kawałków. Ale prosty trik, którym dzieli się Lifehacker, może sprawić, że obieranie gotowanych jajek będzie mniej uciążliwe.

Jacques Pépin, znany francuski szef kuchni, autor książek kucharskich i osobowość telewizyjna, to ten, który wymyślił dość prosty sposób obierania jajek na twardo. Szef kuchni podzielił się z Lifehackerem informacją, że aby uzyskać idealną skórkę jajek, należy zrobić mały otwór w szerokiej stronie skorupki jajka przed włożeniem go do wrzącej wody.

Oznacza to, że jajko będzie łatwiejsze do obrania, ponieważ kieszeń powietrzna wewnątrz jajka zostanie uwolniona. Oczywiście ostrzega, że ​​należy użyć czegoś małego, np. szpilki lub pinezki, aby zrobić otwór bez rozbijania skorupki.

To nie tylko rozwiązuje problem obierania jajek po ich ugotowaniu, ale może również rozwiązać pewne problemy związane z estetyką. Zamiast wychodzić z nich grudkowate lub nierówne, uwolnione powietrze oznacza, że ​​jajko wyjdzie idealnie uformowane z zaokrąglonymi końcami, a nie płaskimi.

ciąg dalszy na następnej stronie…