Poznałam sekret najbardziej puszystych naleśników! Teraz nie opadają po schłodzeniu! Jestem zachwycony!

Próbowałem wielu różnych przepisów, ale dopiero przygotowane według tego przepisu naleśniki wychodzą puszyste i bardzo smaczne! Kiedyś myślałam, że po wystudzeniu wszystkie naleśniki opadają, jednak nie w tym przypadku. Nawet całkowicie schłodzone zachowują swój kształt, pozostają puszyste i miękkie.

Składniki:

• Kefir – 500 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Mąka – 400-500 gr.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Najpierw do miski wlewam kefir. Jeśli jest zimne, podgrzewam je w kuchence mikrofalowej, aż będzie lekko ciepłe. Nie ma potrzeby go zbyt mocno podgrzewać. Jeśli wyjmiesz go wcześniej z lodówki, nie musisz go w ogóle podgrzewać. Następnie dodaję jajko o temperaturze pokojowej i sól. Wszystko dobrze mieszam.

Dodaję cukier; jeśli dodasz więcej niż wskazano, naleśniki nie będą już tak puszyste, dlatego ściśle przestrzegaj przepisu.

Następnie stopniowo dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj.